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饿了么又双叒来到创始人母校,这一次是为食品

作者:admin ? 时间:2018-07-08

  饿了么又双叒来到创始人母校,这一次是为食品安全而来!

  饿了么又双叒来到创始人母校,这一次是为食品安全而来!

  话说上海交通大学是饿了么CEO张旭豪的母校,饿了么在这里创业培养了第一批用户,在这里参加创业比赛拿到了第一笔投资。最近,饿了么再次与创始人母校结缘,和上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心达成合作意见,双方将在食品安全培训、食品质量监控等多项领域展开合作。

  散花!

  陆伯勋,从小镇上走出来的世界著名食品专家

  说到陆伯勋可厉害了,他是川沙县顾路镇(现浦东新区曹路镇)人,世界著名的食品科学专家,早在上世纪30年代就开始专攻食品安全领域,尤在蔬菜瓜果加工技术、加工食品的营养价值和储藏稳定性、食品化学等领域有独到的研究与卓越的贡献,他的食品加工科学和技术著述在国外200多种出版物上得以发表与介绍。他是联合国有关组织和国外不少政府机构聘请的食品技术权威,足迹遍布世界各地。

  陆博士曾任多个食品研究项目的领导人,研究项目涉及水稻利用、豆类加工、食品包装、玉米糖浆的利用、无菌罐桃加工和蔬菜加工等科目,成果丰硕。

  饿了么又双叒来到创始人母校,这一次是为食品安全而来!

  陆伯勋(1916.2——2001.6),1938届上海交通大学化学系学士;1941年至1946年在上海梅林罐头食品公司任化验部主任;1948年被公司派遣赴美国加利福尼亚大学伯克利分校留学,获食品科学硕士、研究助理,1952年获农业化学博士学位,后任加利福尼亚大学戴维斯分校食品科学与工程系教授;1965年至1982年,陆博士赴美国、意大利、巴西、巴拿马、伊朗等多个国家地区担任食品技术顾问。

  陆伯勋几乎每年都要自费回国讲课,却从不向授课单位收费。上海交通大学农业与生物技术学院专门设有陆伯勋陈列室,他为世人留下了80多部著述,是一笔宝贵的精神财富。

  捐资300万美元建立研究中心,弥补我国食品安全研究薄弱环节

  陆伯勋夫妇平时生活节俭,但在捐资助学方面从来都是不遗余力。继2003年捐资20万美元在上海交大建立“陆伯勋食品工程实验室”和“陆伯勋奖学金”后,2005年4月25日,90岁高龄的陆刘佩珍女士亲临陆博士的母校——上海交通大学,捐资300万美元在上海交大建立了陆伯勋食品安全研究中心。

  研究中心的建立,圆了陆伯勋博士捐资助学的心愿,也弥补了我国在食品安全研究方面的薄弱环节。饿了么又双叒来到创始人母校,这一次是为食品安全而来!

  中心依托于农业与生物学院,借鉴了世界著名大学研究机构运作的成功经验,立足上海,面向全国,瞄准世界食品安全科技发展前沿,重点开展食品安全检测监测、食品加工与物流、食品营养等关键技术研究和技术创新。中心还对社会各界进行食品安全知识教育培训、食品安全与营养的第三方检测、食品安全专业技术的咨询与信息服务等。中心现已成为在国内外有重要影响的综合性学术机构,为保障我国食品安全提供技术支撑。

  培训、检测、科研,双方将共同建立食品安全相关标准

  注意注意,重头戏来了!此次饿了么与陆伯勋食品安全研究中心建立全面校企战略性合作关系,将针对互联网食品流通新业态的发展和需求,在以下领域展开合作:

  1.培训和检测合作

  研究中心为饿了么提供专业食品安全培训服务,培训内容包括饿了么工作人员的餐饮现场审核能力,配送人员配送行为规范,以及饿了么合作的餐饮从业人员的食品安全操作等。

  同时,研究中心利用三方实验室产品检测和咨询服务优势,依据国家和行业标准,提供食品样品检测、风险关键点分析等服务,让消费者吃得更放心。

  2.科研合作

  研究中心利用技术及师资优势,与饿了么合作研发网络订餐的第三方监测、监管、取证技术,建立相关标准。

  同时,饿了么也提供资源和技术支持,研究中心与上海市食品药品监督管理局合作的“食品安全满意度”项目将在饿了么平台落地,并帮助进行有效的数据挖掘和分析。饿了么又双叒来到创始人母校,这一次是为食品安全而来!

  饿了么CEO张旭豪在最近的内部讲话中提到:“任何的O2O平台,任何的互联网+的平台最后都是要落在真正的线下环节。作为一个互联网+食品的平台,其实重点不是在互联网上,更多的可能要在食品上面。”

  前段时间,饿了么在行业内第一个“吃螃蟹”,邀请Intertek天祥集团(ITS)对入驻平台的商户做实地核查。戳我读一读:《第一个“吃螃蟹”!饿了么携手国际第三方机构严格落实餐厅核查》市场人士分析认为,独立于政府主管部门和网络订餐平台的第三方机构的参与,有望开辟解决问题的新途。

  “今年,饿了么引入第三方机构合作,从线上技术研发到线下实地核查,全方位地保障网络外卖食品安全。”饿了么合规部总监陈云飞说,“通过这次和上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心,可以让员工和餐饮从业者更加全面详尽了解食品安全方面法律法规,在技术上根除食品安全隐患,建立食品安全相关标准,推动行业良性发展。”

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